地産地消認定店
食材に対する当店のこだわり

当店は、鹿のジビエ肉(狩猟で得た野生の食肉)を使用したジビエ料理店です。また、その他の食材についても地産地消の無農薬・有機野菜にこだわることで、食事を通じて自然の恵みを感じていただけると考えております。

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  • 美健料理屋 禅
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当店で使用するジビエ肉は
特殊な猟法(クリーンキル)を使用しております。
通常の狩猟より鹿にストレスや緊張感を与えず、
肉のくさみや硬さがなくなっています。

メニュー紹介

キッチンカーメニュー キッチンカーメニュー

当店は様々なイベントでジビエ料理を提供しております。

店舗メニュー 店舗メニュー

店舗で提供しているメニューを紹介します。

イベント出店募集

イベント出店募集

当店では、イベントの規模を問わず出店を募集しております。
イベント主催者やディーラーの方はこちらをご覧ください。
イベントでジビエ料理を出してみませんか?

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お問い合わせ

美健料理屋 禅へのお問い合わせは、
お電話またはお問い合わせフォームから受け付けております。
お気軽にお問い合わせください。

070-7615-5500

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店舗名 美健料理屋 禅
営業時間 12:30~16:00/18:00~22:00(完全予約制)
定休日 不定休
住所 〒822-1322
福岡県田川郡糸田町1388-1
TEL 070-7615-5500
アクセス 平成筑豊鉄道糸田線「松山駅」から車で5分
駐車場 有り(4台)

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